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    餐飲行業(yè)怎么做好滅鼠工作？餐飲行業(yè)食品安全很重要，很多大品牌栽了跟頭，那么怎么做好滅鼠工作。

    餐飲行業(yè)防制理念

    各個餐飲門店通常集中在一片區(qū)域內(nèi)，門店相互之間影響較大，門店之間蟲鼠害控制水平與風(fēng)險等級不明，一只老鼠可以在相鄰的多家門店之間流竄。比如其中一家門店裝修，可能將已經(jīng)做好的防鼠隔斷又重新打通了，又或者某個門店關(guān)門停業(yè)，其內(nèi)部環(huán)境無人管理，各種建筑垃圾、食物垃圾隨意丟棄，給蟲鼠害提供了筑巢環(huán)境，這些可能引發(fā)蟲鼠害控制負(fù)擔(dān)的情況很有可能發(fā)生在您不知情的情況下；又比如門店外部環(huán)境惡劣，本身鼠密度就很高，稍有不慎老鼠就會進(jìn)入門店內(nèi)。

    各個餐飲門店的管理人員和員工滅鼠防制意識高低有別，滅鼠防制人員的技術(shù)水平也有高有低，有的管理人員沒有滅鼠防制意識，導(dǎo)致蟲鼠害在門店中繁殖，甚至有些沒有蟲鼠害防制意識的人甚至?xí)X得在門店里有老鼠有蟑螂是正常情況，自己買點藥處理一下即可，害了自己也害了別人；有的滅鼠防制員工采取了錯誤的防制方式，消殺效果不佳就加大藥量，導(dǎo)致最后蟲鼠害始終滅不完還發(fā)生擴散。

    滅鼠防制是一項綜合性強的工作，對于一家門店來說，在蟲鼠害控制上有很多因素并不是自己能控制的，很多餐飲店老板們都說“我家在蟲鼠害防制上也算花了大價錢了，為什么我家餐廳還是有老鼠？”原因就是這種“各自為政”的滅鼠方式解決不了問題，更何況很多門店尚做不好“各自為政”。

    需要在改善外部環(huán)境上尋求突破，鼠害的適應(yīng)能力強多。不僅要封堵漏洞，還需要時刻保持清潔，但是蟲鼠害防制工作沒有捷徑可走，并不是請了殺蟲公司自己就高枕無憂的，當(dāng)然滅鼠選擇一家好的滅鼠公司也有助于滅鼠大業(yè)。